第一百二十四章 就這就這就這？
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第一百二十四章 就這就這就這？
陳年直接地圖導航，結果搜了半天沒發現宏記鴨，宏記倒是在成都有幾家。
鴨鴨鴨的，陳年現在想給對方的嘴錘成鴨子。
然後發現最近的一家宏記距離自己所在的位置差不多有五公裏左右。
然後看了看自己在打車軟件裏面還靜靜的躺著兩張滿5.01元減5元的優惠券。
十多分鐘之後他們下了車，入眼就是街邊的一家看起來有三層樓，外表古香古色的飯店。
一樓大門處的招牌上龍飛鳳舞的寫著宏記二字。
在其右下角還有一個印戳，但並不能看清楚上面寫的是什麽。
這門口的停車場雖然停著很多車，但陳年看到那裏面好像並沒有多少人在排隊。
不過想想也是一共三層樓，而且看著規模也不小，再加上今天又是工作日……
“歡迎光臨。”陳年三人進門之後門口的一個迎賓小姐姐掛著職業性的微笑說道。
“一共三位，就我們三個。”
陳年還不等對方問，直接搶答。
被搶了臺詞的迎賓小姐姐顯然楞了一下，但隨後還是微微躬身一伸手：“三位裏邊請。”
走了幾步就將他們三人交給了一個穿著西服外套，裏面白色襯衣，腰間還掛著一個對講機，耳朵上帶著耳麥的似乎是領班一樣的女人。
“您好，三位是吧？跟我來這邊。”
然後這領班又帶著他們上了二樓。
“好家夥。”陳年上樓之後不禁驚嘆道，這裏滿滿當當的都是人！
這一天得賺多少錢！
要是給自己一家這種規模的飯店……
陳年想都不敢想。
畢竟現在紅紅飯店總共就他們三個人，光是按照現在的客流量，就已經幾乎要運轉到極限了。
被那領班安排了一個位置坐下之後，陳年看了看這桌子，似乎在燈光的照耀之下有點兒閃閃發光。
“沒擦幹凈？”陳年心想道。
忽然他感覺好像有點不太對勁，難不成被那個狗勾鴨騙了？
但是馮紅紅看出了兒子的顧慮，笑著說道：“這些做服務員的也不容易，這麽大的飯店也不可能每張桌子都擦得幹幹凈凈，咱們先點菜吧，畢竟是老字號了，估計味道肯定不錯的。”
陳年點點頭：“好吧。”
說完便拿出手機在桌角上的二維碼掃了一下。
現在這種規模比較大一點的飯店都是用二維碼點餐了，如此一來也能節約一些人工成本。
陳年當初不是沒有想過這麽搞，但是首先要做這麽個系統得花錢。
但錢說實話對於現在的陳年來說是小問題了，而且這種成熟的系統應該也花不了多少錢，主要是紅紅飯店沒那麽大。
而且經常客人們都是一個桌子上，可能有四撥人大家都是單人過來吃飯湊在一起吃。
要是這麽搞，估計更亂。
看了看菜單陳年決定讓老媽和何海先點。
馮紅紅倒是不推不讓，而何海則有些不好意思。
但在陳年的堅持之下，何海還是點了一個魚香肉絲。
而馮紅紅則是點了一個麻婆豆腐。
輪到陳年之後陳年看了看菜單，點了一份鐘水餃一份水煮肉片。
四個菜外加三碗米飯。
“你們喝什麽？”
“來點甜的吧，抽完血得補充補充血糖。”馮紅紅說道。
“那可樂？”
“可樂不行，那裏面都是氣，喝兩口肚子就飽了。”
“那要不王老吉？”
“那也不行，我有點兒喝不習慣那個味道。”
陳年：“……”
“唯怡？”陳年又問。
“有沒有那種酸酸甜甜的能開胃一點。”
“酸梅湯？”
“這個好，要冰的啊。”馮紅紅點頭。
然後陳年又在菜單上面加了一份酸梅湯，選擇了冰的。
點好菜提交付款，很快就有一個服務員麻利的走過來。
手中拿著一個小夾子，上面夾著他們所點的菜的小票，接著又把一個裏面轉折藍色紗的沙漏放在一旁。
“這個是幹啥的？”馮紅紅問道。
“這個是計時的，如果裏面的沙子漏完了菜還沒有上齊的話，他們就會多送我們一個菜。”這是陳年在那篇小藍書文章的評論區中看到的。
“哦。”馮紅紅點點頭也沒說什麽。
雖然這宏記飯店很大，但是上菜速度倒是挺快的。
也就是點完餐的兩分鐘左右酸梅湯就上來了。
陳年看到這冰酸梅湯裏面有三分之一的冰塊，頓時嘆了口氣。
冰的酸梅湯就非要在裏面加冰塊嗎？
而且還加這麽多，菜單上也沒有少冰的選項。
但既然端上來了，那就喝吧，何海眼疾手快的拿起這酸梅湯來給眾人每人倒了一杯。
入口冰涼，但不知為何陳年喝起來總覺得有一股香精的味道。
但是吧，仔細品一品好像確實能夠從裏面品出來一些澀澀的感覺。
又看了看這酸梅湯。
心中琢磨了一下，估計是他們在熬煮的時候不僅加入了熬制酸梅湯該有的材料，還加入了沖調酸梅湯的那種粉吧。
所以才會有現在的味道。
不過陳年擡起頭來看看老媽和何海他們臉上倒是沒什麽異樣，反而一口氣把這都喝光了。
這不是陳年自己挑剔，主要是做廚師對於這種味覺上的差異本身就比較敏感。
不過也算可以了，就是這一壺量不太多。
於是陳年直接又打開手機加了一壺酸梅湯。
又是差不多兩分鐘之後麻婆豆腐被端了上來。
陳年看著那裝在小砂鍋裏的麻婆豆腐。
顏色倒是不錯，豆腐看起來也是焯了水的樣子，但是看那形態總感覺是豆腐好像在最後咕嘟的時候過了頭。
而且看裏面芡的形態好像也不太對勁，上面綠色的倒是蒜苗，而且花椒也能夠看出有兩個層次在做的時候放了一遍，做完之後又放了一次。
可能唯一值得稱讚的就是那牛肉看起來顆粒分明，而且顏色對頭。
陳年皺著眉頭拿勺子進去舀了一勺。
放到嘴邊吹了吹，然後放入嘴中。
麻辣的感覺瞬間襲來，但是豆腐確實是過於軟了，是那種難以成形的軟，而且雖然有麻辣的感覺，但是同樣油的感覺也十分明顯。
而且整體的味道陳年有點兒說不太上來。
但如果非要說的話。
那就是這味道有點像是方便面調料的味道。
雖然陳年也知道，這肯定不是用方便面調料做出來的，但他總覺得這麻婆豆腐在制作的時候肯定出了問題。
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陳年直接地圖導航，結果搜了半天沒發現宏記鴨，宏記倒是在成都有幾家。
鴨鴨鴨的，陳年現在想給對方的嘴錘成鴨子。
然後發現最近的一家宏記距離自己所在的位置差不多有五公裏左右。
然後看了看自己在打車軟件裏面還靜靜的躺著兩張滿5.01元減5元的優惠券。
十多分鐘之後他們下了車，入眼就是街邊的一家看起來有三層樓，外表古香古色的飯店。
一樓大門處的招牌上龍飛鳳舞的寫著宏記二字。
在其右下角還有一個印戳，但並不能看清楚上面寫的是什麽。
這門口的停車場雖然停著很多車，但陳年看到那裏面好像並沒有多少人在排隊。
不過想想也是一共三層樓，而且看著規模也不小，再加上今天又是工作日……
“歡迎光臨。”陳年三人進門之後門口的一個迎賓小姐姐掛著職業性的微笑說道。
“一共三位，就我們三個。”
陳年還不等對方問，直接搶答。
被搶了臺詞的迎賓小姐姐顯然楞了一下，但隨後還是微微躬身一伸手：“三位裏邊請。”
走了幾步就將他們三人交給了一個穿著西服外套，裏面白色襯衣，腰間還掛著一個對講機，耳朵上帶著耳麥的似乎是領班一樣的女人。
“您好，三位是吧？跟我來這邊。”
然後這領班又帶著他們上了二樓。
“好家夥。”陳年上樓之後不禁驚嘆道，這裏滿滿當當的都是人！
這一天得賺多少錢！
要是給自己一家這種規模的飯店……
陳年想都不敢想。
畢竟現在紅紅飯店總共就他們三個人，光是按照現在的客流量，就已經幾乎要運轉到極限了。
被那領班安排了一個位置坐下之後，陳年看了看這桌子，似乎在燈光的照耀之下有點兒閃閃發光。
“沒擦幹凈？”陳年心想道。
忽然他感覺好像有點不太對勁，難不成被那個狗勾鴨騙了？
但是馮紅紅看出了兒子的顧慮，笑著說道：“這些做服務員的也不容易，這麽大的飯店也不可能每張桌子都擦得幹幹凈凈，咱們先點菜吧，畢竟是老字號了，估計味道肯定不錯的。”
陳年點點頭：“好吧。”
說完便拿出手機在桌角上的二維碼掃了一下。
現在這種規模比較大一點的飯店都是用二維碼點餐了，如此一來也能節約一些人工成本。
陳年當初不是沒有想過這麽搞，但是首先要做這麽個系統得花錢。
但錢說實話對於現在的陳年來說是小問題了，而且這種成熟的系統應該也花不了多少錢，主要是紅紅飯店沒那麽大。
而且經常客人們都是一個桌子上，可能有四撥人大家都是單人過來吃飯湊在一起吃。
要是這麽搞，估計更亂。
看了看菜單陳年決定讓老媽和何海先點。
馮紅紅倒是不推不讓，而何海則有些不好意思。
但在陳年的堅持之下，何海還是點了一個魚香肉絲。
而馮紅紅則是點了一個麻婆豆腐。
輪到陳年之後陳年看了看菜單，點了一份鐘水餃一份水煮肉片。
四個菜外加三碗米飯。
“你們喝什麽？”
“來點甜的吧，抽完血得補充補充血糖。”馮紅紅說道。
“那可樂？”
“可樂不行，那裏面都是氣，喝兩口肚子就飽了。”
“那要不王老吉？”
“那也不行，我有點兒喝不習慣那個味道。”
陳年：“……”
“唯怡？”陳年又問。
“有沒有那種酸酸甜甜的能開胃一點。”
“酸梅湯？”
“這個好，要冰的啊。”馮紅紅點頭。
然後陳年又在菜單上面加了一份酸梅湯，選擇了冰的。
點好菜提交付款，很快就有一個服務員麻利的走過來。
手中拿著一個小夾子，上面夾著他們所點的菜的小票，接著又把一個裏面轉折藍色紗的沙漏放在一旁。
“這個是幹啥的？”馮紅紅問道。
“這個是計時的，如果裏面的沙子漏完了菜還沒有上齊的話，他們就會多送我們一個菜。”這是陳年在那篇小藍書文章的評論區中看到的。
“哦。”馮紅紅點點頭也沒說什麽。
雖然這宏記飯店很大，但是上菜速度倒是挺快的。
也就是點完餐的兩分鐘左右酸梅湯就上來了。
陳年看到這冰酸梅湯裏面有三分之一的冰塊，頓時嘆了口氣。
冰的酸梅湯就非要在裏面加冰塊嗎？
而且還加這麽多，菜單上也沒有少冰的選項。
但既然端上來了，那就喝吧，何海眼疾手快的拿起這酸梅湯來給眾人每人倒了一杯。
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但是吧，仔細品一品好像確實能夠從裏面品出來一些澀澀的感覺。
又看了看這酸梅湯。
心中琢磨了一下，估計是他們在熬煮的時候不僅加入了熬制酸梅湯該有的材料，還加入了沖調酸梅湯的那種粉吧。
所以才會有現在的味道。
不過陳年擡起頭來看看老媽和何海他們臉上倒是沒什麽異樣，反而一口氣把這都喝光了。
這不是陳年自己挑剔，主要是做廚師對於這種味覺上的差異本身就比較敏感。
不過也算可以了，就是這一壺量不太多。
於是陳年直接又打開手機加了一壺酸梅湯。
又是差不多兩分鐘之後麻婆豆腐被端了上來。
陳年看著那裝在小砂鍋裏的麻婆豆腐。
顏色倒是不錯，豆腐看起來也是焯了水的樣子，但是看那形態總感覺是豆腐好像在最後咕嘟的時候過了頭。
而且看裏面芡的形態好像也不太對勁，上面綠色的倒是蒜苗，而且花椒也能夠看出有兩個層次在做的時候放了一遍，做完之後又放了一次。
可能唯一值得稱讚的就是那牛肉看起來顆粒分明，而且顏色對頭。
陳年皺著眉頭拿勺子進去舀了一勺。
放到嘴邊吹了吹，然後放入嘴中。
麻辣的感覺瞬間襲來，但是豆腐確實是過於軟了，是那種難以成形的軟，而且雖然有麻辣的感覺，但是同樣油的感覺也十分明顯。
而且整體的味道陳年有點兒說不太上來。
但如果非要說的話。
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